お昼の会席

Lunch

昼の会席(五月)

エルムランチ 2,800 円(税込み)

前菜
本葛豆腐の生雲丹乗せ
牛ロースの山椒醤油
長芋順才 柚子の香り
造里
旬の御造り
焼物
あいなめ蕗味噌焼き
煮物
活蛸柔らか煮
揚物
枝豆海老進上
酢物
かすべ酢味噌
冷鉢
旬魚の南蛮漬け
口取
鱧の照り焼き
小鉢
とまとのお浸しと水雲酢
強肴
牛肉の柔らか煮と白煮大根
食事
季節の炊き込みご飯
香の物
御吸物
甘味
本日の甘味
*琴ランチ期間中のデザートは、
 個人盛りでのご用意となります。

季の苑コース 3,800 円(税込み)

先付
知床産かすべの煮凝りと
スナップ豌豆のお浸し
椀物
釧路産あいなめの吉野打ち
小鉢
本葛豆腐の海水雲丹乗せ
アスパラと順才添え
旬菜
季節の旬菜盛合せ
強肴
襟裳産時鮭の蕗味噌焼き
食事
季節の炊き込みご飯
香の物
御吸物
甘味
本日の甘味
*琴ランチ期間中のデザートは、
 個人盛りでのご用意となります。

特選ランチコース 5,500 円(税込み)

季の苑コースをベースに、
エルムガーデンで
ご支持の高い二品を加えた
コースとなります。

 

 

強肴
鮑と大豆の柔らか煮 香り野菜の肝醤油和え

 

鮑を大豆と共に煮る事で甘みを引き出し、
ふっくら仕上げます。
仕上げでは香ばしさを出す為に、
表面を焼きもう一手間加えます。

 

食事
愛媛産真鯛の釜炊き御飯

 

 

*アレルギー対応・リクエストにもお応えいたします。

 

※すべてのコースにサービス料として別途10%を頂戴します。
※仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合が御座いますので御了承下さいませ。